Evde Lezzetli Kiraz Turşusu Kavurması Nasıl Yapılır?

Kiraz Turşusu Yapmak İçin 3 Farklı Lezzetli Tarif

0

Kiraz Turşusu Yapmak İçin 3 Farklı Lezzetli Tarif

Merhaba hanımlar, bugünkü makalemizde Karadeniz yöresinin lezzetlerinden birine yer vereceğiz: Kiraz turşusu. İlk defa duymuş ve biraz şaşırmış olabilirsiniz fakat kiraz turşusu yapımı son derece kolaydır. Tuz hepimizin evinde bulunan bir malzemedir. Kiraz da içinde bulunduğumuz yaz aylarının vazgeçilmezidir. Öyleyse kiraz turşusu yapmamızın önünde hiçbir engel yoktur!

Kiraz Turşusu 1. Tarif

Malzemeler:

  • 2 kg kiraz
  • 8-10 diş sarımsak
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 limon
  • 1 su bardağı sirke
  • tuz

Yapılışı:

Sarımsakları ve kirazları temizleyip kavonoza alın. Üzerine limon dilimleri ve defne yaprağı ekleyin. Tuzlu su ve sirke ilave edip 7-9 gün boyunca serin bir ortamda beklemeye bırakın.

Not: 4 su bardağı suyun içerisine bir çorba kaşığı kadar tuz eklenmelidir.

Kiraz Turşusu 2. Tarif

Malzemeler:

  • 2 kilo kiraz
  • 1 litre suya 1 yemek kaşığı salamura tuzu

Yapılışı:

Önce kirazların saplarını ayıklıyoruz ve yıkayıp süzdürüyoruz. Çekirdeklerini çıkarmamız gerekmez. Zaten turşu olduğu zaman çekirdeklerini kolayca ayırabileceğiz. Kirazları, turşu kuracağımız kavanozlara aktarıp bir litre suya bir yemek kaşığı turşu tuzu ekliyor ve kavanozları ağzına kadar turşu suyuyla dolduruyoruz. Kapağını sıkıca kapatarak 9-10 gün serin bir ortamda bekletiyoruz. En geç 10 gün sonra turşumuz hazır olacaktır. 9 günden önce de olma ihtimali vardır, bu durum havanın sıcaklığına bağlıdır.

Kiraz Turşusu Yapımı 3. Tarif

Malzemeler:

  • 1 kilo kiraz (çekirdekleri ayıklanmalı, sapları temizlenmelidir)
  • 1 1/2 fincan beyaz balzamik sirke
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 12 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı Kosher tuzu

Yapılışı:

Kirazların çekirdeklerini çıkaralım ve saplarını ayıralım. Bir kavanoza doldurup sirke, tuz ve şekeri küçük bir tencereye alalım. Orta ateşte iyice karıştırarak kaynatalım. Hazırladığımız karışımı, kavanozda bulunan kirazların üstüne döküp soğumaya bırakalım. Soğuyunca ağzını kapatalım ve buzdolabına koyalım. 2 hafta içerisinde hazır hale gelecektir.

Kiraz Turşusu Kavurması Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 1 yemek tabağı dolusu kiraz turşusu
  • 2adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ .
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:

Önce turşuların çekirdeklerini çıkarın. 1-2 saat suda bekleterek tuzunun çıkmasını sağlayın. Turşuları sudan aldıktan sonra elinizle güzelce sıkın. Ardından soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ ve tereyağ ekleyerek kavurun. Turşuları ilave edin. Pulbiber katıp birkaç dk çevirin. İçerisine mısır ekmeği doğramanız önerilir, çok lezzetli olmaktadır.

Karpuz Turşusu Yapmak İçin 3 Farklı Lezzetli Tarif Tıklayınız