Bulgurlu Sulu Köftenin Dağılmaması İçin Ne Yapmalı Ve YemeğinTarifi

Sulu Köftenin Yanına Ne Gider Ne Yapılır Muhteşem Tavsiyeler

0

Sulu Köftenin Yanına Ne Gider Ne Yapılır Muhteşem Tavsiyeler

Sulu Köfte Yemeğinin Yanına Ne Yakışır?

Sulu köfte evlerimizde en çok pişirdiğimiz yemeklerdendir. Hem yapımı çok zor değildir hem de lezzetli ve faydalıdır. Sulu köfte yerken yanına neler yenilebilir? İşte önerilerimiz

Sulu Köftenin Yanına Ne Yakışır?

  • Pilav
  • Yoğurt
  • Mercimek çorbası
  • Barbunya
  • Bulgur pilavı
  • Biber dolması
  • Cacık
  • Erişte
  • Yufkadan veya milföyden börek
  • Makarna
  • Bademli pirinç pilavı
  • Salata
  • Ayran, kola
  • Patates salatası
  • Çorba
  • Yoğurt çorbası
  • Enginar, pırasa, sarma yemeği
  • Turşu
  • Kol böreği, su böreği
  • Bezelye yemeği
  • Patlıcan, biber kızartması

Sulu Köfte Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir, Bulgurlu Sulu Köftenin Dağılmaması İçin Ne Yapmalıdır?

Orta yağlı ve iyi çekilmiş kıyma kullanılmalıdır. Bu nedenle kıymayı 2 kere çektirmeniz önerilir.

Sulu köfteyi herkes yapar fakat asıl mesele onun dağılmamasıdır. İşte bunun için köfte harcını güzelce yoğurarak malzemeleri birbiriyle harmanlamak gerekir. Köfte harcı kuru olarak yoğurulmaz. Yeterli miktarda su azar azar eklenir ve kıyma bu şekilde yoğrulur. Böylelikle malzemeler daha iyi özdeşleşir.

Lezzetli köfte yapmak isteyenler kıymayı iyice yoğurup buzdolabına koymalı, 1 saat dinlenmeye bırakmalıdır.

Sulu köfte pişirilirken devamlı karıştırılmaz. Eğer sürekli karıştırılırsa yumuşamış patatesler ve havuçlar ezilir.

Köfte harcına yumurta eklerseniz harcınız bir bütün olur ve birbirini tutar. Ufalayarak toz haline getirdiğiniz ekmek kırıntılarını da harcın içerisine katarak dağılmasını engelleyebilirsiniz. Bayat ekmek kullanmanız daha doğrudur. Ekmeğe alternatif olarak dilerseniz un da kullanabilirsiniz. Harcı unla hazırlanan köfteler de pişerken dağılmazlar. Çünkü un, etin harca tutunmasını sağlar.

Biber ve domates salçasını birlikte kullanmak yemeğin lezzetini artırır.

Köfteleri pişirirken kullandığınız suya tavuk veya et suyu da ekleyebilirsiniz. Böylece yemeğinizin tadı daha güzel olacaktır.

Sulu köfte yapımında köfteleri un üzerinde yuvarlamayın zira sosun tadı ve rengi değişir. Elinizle ufak parçalar haline getirebilirsiniz.

Lezzetli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı kısırlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, Karabiber, Pul biber

Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

  • Köfteleri hazırlamakla işe başlayacağız.
  • Kıymamızın üzerine bulguru ve baharatları ekliyoruz. Bir miktar da tuz ilave edip bir güzel yoğuruyoruz.
  • Köftelerimizi minik minik yuvarlıyoruz.
  • Soğanları doğruyoruz ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavuruyoruz.
  • Domates salçası ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.
  • Küp küp doğranmış patatesleri ilave edip 2 dk daha kavuruyoruz.
  • Tencereye patateslerin üstünü 2 parmak geçecek şekilde sıcak su döküyoruz.
  • Yemeğimiz kaynayınca köfteleri, tuz ve baharatı koyuyoruz.
  • Kaynayan yemeği kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun

Fellah Köftesinin Yanına Ne Gider Ne Yakışır Tıklayınız